目前日期文章:201303 (19)

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在田裡,真是什麼"寶"都會挖到.....各位客倌,瞧瞧挖到了甚麼呢???? 已經枯乾的翼豆根部,真得出現了傳說中的"塊根"

想了解"翼豆"是蝦咪的請看:101年種101種菜~第55種菜~會飛的豆子?

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一開始忘記偶的田土有多黏,妄想用"拔"的可以拔出塊根,結果只拔出一小條....

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然後只好非常認命地用鏟子挖剩下的,哇!才一顆就結這麼多歐?!真像滿臉皺紋的地瓜A

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今天看到這樣的"好點子",真希望台灣也趕快有這類的"圖書館"!下面為摘要,全文詳:Library Views 圖書館觀點

內容的數位化及網路化迫使世界各地的圖書館不斷的重新定位,所以我們經常看到圖書館推出新服務,以滿足社區民眾書籍以外的需求。最近看到好幾篇圖書館流通植物種子包(seed packets) 的新聞,顯示這個服務在美國有增加的趨勢。


seed library
圖片來源:NPR

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終於搞清楚金門小芋頭的栽種方向了!不知道我在說蝦咪的請先看:搞不清楚方向的芋頭(上)

原來真得是要胖胖的那一頭朝"上",但是整個都要蓋上土,因為他的根和芽都是從同一邊長出來低!

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不過種反的也沒關係=>我怕芋頭爛在裡面,趕快挖種反的起來,結果發現:莖會自己找出路,彎一下再往上長,所以種哪個方向都可以,只是種對方向會比較快出芽!

放在廚房...等陰涼處,但不要那麼濕的話,一次可以多出一些芽點呢!


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前些日子,小田的肉豆被一種小蟲(最上圖)和白色的介殼蟲吃得一個洞一個洞....

我雞婆用塑膠袋包起來的結果是:豆子上發霉了!.....後來想說算了,沒想到大自然派了幫手來幫我忙啦^_^

因為最近去小田都會發現,豆子上有洞洞的狀況明顯"減少",幾乎沒有,很好奇去找了一下,到底??是哪位"大俠"武功這麼高強,

哈!原來是這種漂亮的蜘蛛,每隻站在豆子上的樣子,好像守衛兵!而且他身上的保護色,真得和肉豆的顏色一模一樣ㄝ!

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英文書名:The Tipping Point,本書探討某些社會現象、流行趨勢,為甚麼會突然成型,到底是什麼"點"誘發的?

<重點摘要>

1.變成流行風潮需要:傳染原,再透過﹝連結者、專家、推銷員﹞傳播出去,借由一些媒體操作或次文化的"定著強化",以及環境力量,就會形成小風潮,數個小風潮就會變成大風潮。

2.要創造風潮資源必須集中,根據少數原則,﹝連結者、市場專家、推銷員﹞都是口耳相傳的推手,資源必須集中在這三個團體

3.資源集中在少數關鍵處,而成功扭轉現狀的案例:

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本書是很多作家有關"飲食"文章小品的集結,真是充滿很多回憶和歷史的書啊!

有些部分不是我的時代,看得辛苦,索性跳過:p,只記錄一些有趣的內容:

1.宜蘭的鴨賞怎麼來的?

原來是用來吃搶收不及的稻作:宜蘭多雨,(一年220天在下雨、2700mm的雨量),尤其2期稻作,常遇上颱風,萬一稻子已結,來不及收,整片淹入田中,利澤簡鄉民就發明把鴨子趕來吃,吃得飽飽肥肥的,又為田土下了不少肥,但是一次這麼多鮮鴨也賣不完,就作成鴨賞。

2.宜蘭的糕渣:

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皇帝豆比較正式的名子是萊豆,也有蔓性和矮性的,這次我種的是"蔓性"的,所以一株就爬到"嚇嚇叫",他的發芽適溫是18~30度、生育適溫是15~25,通常,秋季8~9播種,11~12月會有一波花可採收一次,然後,入春2~3月就又有一波花,不過我第一波花結的都被"自己手殘"拔掉,沒吃成,只能享受春天的豆子,皇帝豆做支架的方式有三種:合掌交叉式、水平棚架式、隧道棚架式,我這次是架水平棚架式,可是我的株距只有100CM,這次又是去菜苗8買現成的豆苗,為什麼為什麼呢? 因為我買的種豆,都不發....,也許是爛在土裡了,放衛生紙的也爛掉....總之,這個豆子的"發芽",需要再試試@_@

2012/09/07種到土裡,一共五株(下面箱子裡,葉子比較深綠、垂垂的..)

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去年夏天試著採種了"小黃瓜",想知道怎麼採小黃瓜種子的請參考:小黃瓜採種子!

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今年要撥種的時候,聽到一個消息:很多日本品種小黃瓜是會結"不會發芽"的籽...我的媽啊? 這是甚麼碗公品種??(上網查了一下,這個叫做:雄不捻性...)

關於"雄不捻性",惠雯老師的"幸福農莊"有詳細說明,以下為部分內容:

「基因改造」的議題,可能是大家比較熟悉的,但是「雄不捻性」可能就有些陌生了。簡單說,其實,這是一種利用植物的基因突變,挑選出雄蕊不會產生花粉(具植物的男性不孕症基因)的植株,利用雜交技術,輾轉生產出同樣有不孕基因的種子。

農友建議我先發三天看看有沒有出芽,超過三天沒岀,就可以整包種子丟棄! @_@

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這次料理的甘茴香是昨天PO農友送我的超大甘茴香,所以連"根"也可以來個兩吃^_^

1.甘茴香嫩葉嫩莖,請切碎煎蛋!味道有淡淡的八角味歐!

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2.甘茴香的球莖,切塊煮麵,吃起來有點脆、有點甜,反正很像百合的口感,但比較脆一點!

查網路上大家是建議煮魚湯,所以他應該和"海鮮類"很合,大家可以試試當成海鮮麵的加料,我自己吃素,所以我的麵很簡單,麵煮好加入茴香莖,煮好撈起來,加上醬油炒的香菇和一些醬油,灑上"芝麻粉"...噹噹噹~~~完成!

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延續菜菜子的慢活個性,去年種的茴香,到現在才來PO文

 

茴香有大茴香、小茴香兩種,前者屬歐芹科,後者屬繖型花科,又叫香絲菜。網路誤傳很多大茴香就是八角茴香的說法(連udn這麼大的媒體報導都報錯),這兩種是不同的植物,八角茴香才是八角,是台灣特有種,屬於八角科(又叫八角茴香科),燉紅燒肉時會用道的中式香料,有興趣搞清處各有甚麼分別的可參考:香料漫談 

這是我種的小茴香,它的種子真得和"時蘿"簡直一模一樣,連長出來的植物也簡直一模一樣(可惜去年灑的時蘿種子只種出一棵,而且還忘記照相),其實小茴香整株都可以食用,切碎後,和薑末一起加點麻油炒蛋,超級好吃的!

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去金門路跑時,買了一大袋的"金門小芋頭",打算拿到小田種,

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可是.....到底要怎麼把芋頭種到土裡呢?尤其是這種"形"的,真搞不清楚ㄝ!

因為怕放反....我先把一批芋頭放廚房、一批放田裡的樹下,想等看看他是從哪邊"長"? "長甚麼"==>我意思是葉子或是根? 然後再決定怎麼種.....免得埋錯整個爛在土裡....

等了一個半月,哇! 有"苗頭"了....

廚房的長這樣:...這白白點是???根? 嫩葉???

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最近天氣實在太熱,有時一不小心忘記給小苗喝水,第二天看到的苗就"整株軟趴趴",這時候,只是單純澆水已經來不急了,一定要把整棵植物泡到水中也許還"救"得回來....

下圖是我正在急救三棵小黃瓜苗.....歐!YA!泡了3小時,用手摸摸葉子,硬回來了!

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如果蒲瓜和絲瓜是直接在田土育苗,可不能等開出本葉才挖去定植,

這次我碰巧種子灑得很密,兩個子葉開起來就"撞在"一起、擠成一堆了,所以不得不挖起放到苗盆,但挖的過程中,發現才兩葉、根已經非常深了!

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新鮮種子種出的蒲瓜,兩片子葉也大得驚人,強調一下:偶沒有放肥料ㄋㄟ!

比較一下上面的蒲瓜和下面的絲瓜,終於知道怎麼區分這兩種瓜了,原來子葉葉尾有"雙圓"是蒲瓜、尖尖的是絲瓜,並不是用葉片大小來分!

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很愛爬爬走的菜菜子,上週日又去了雙溪,跑了半個馬,話說該馬很"硬",因為,都是陡上上上上不停的坡,

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沿途我只拍了兩張照片,就知道有多硬,整個上坡不只是陡啊....而且快曬死了....

跑前司儀很幽默說:啊! 今年閏月、櫻花上週都開光了,現在剩杜鵑........不過山路上還是有幾棵漂亮的櫻花樹正盛開,

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上次看一本韓國廚師寫的"馬鈴薯食譜書"(可參考:異國風馬鈴薯、地瓜、南瓜料理:主廚精選+樂活輕食+最受歡迎餐廳菜)

介紹一個品種叫做:finger potato,我一直很難忘懷,希望可以弄到手,這次過年逛超市時,居然看到這個品種的正在販售,而且還大特價,可能因為快發芽了,才賣這麼便宜,一大袋59元,左鄰右舍分送一些後,我還剩下很多,今天把他們都帶到小田處理處理,讓大家"入土為安".....雖然現在種有點晚,可是上ㄧ批我的馬鈴薯也只有2個月就結小馬鈴薯了,賭賭看!希望五月初收得到!不然就要變成"賞花"了!

下圖是"馬鈴薯出芽"的照片:

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 處理方法很簡單,先用小刀切小塊,一塊薯種上約有2~3個芽眼,

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塞到土裡的蒲瓜也發芽了,葉片比澎湖絲瓜小很多!

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下圖中,右上兩株打開葉子的是蒲瓜!

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上次忘記放我和採種蒲瓜和澎湖絲瓜的照片,那蒲瓜真大顆,比我頭還大!

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這是對環境友善的"璞門"系統,寫有關如何建造一個和自然合作的永續環境,

我很認同一點:如果你可以建立一個"自給自足"的系統環境,其中每一項生物都互有供需、有緊密的食物鏈關係,人就可以越來越輕鬆,需要插手的事也越來越少!其實目標是透過人,把合理的系統建立起來、或是把失調的系統恢復,讓在土地上的草草、動物甚至人,都可以安居其上!

 

重點摘要

1.學習自然的形狀: 為甚麼田畦一定要是直的? 可以是"肺"的形狀,空氣在肺中穿梭,就像人在田中穿梭,可以找出最省路徑、工作的"形狀",重點是觀察大自然很多"動植物"的"造型、花紋,想一想這些是甚麼用處(形狀背後,有其功能)?書中還有提DNA的螺旋,所以可以做螺旋菜圃?愈高的種越耐旱的,下面種耐濕的,澆一次水全都灌溉,珍惜水資源!

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去年冬天,把兩株"朝天椒"挖起來種在盆子裡,一方面可以搬到比較暖的地方防寒,一方面挪出田地種秋冬作物

搬的兩棵死了一棵,(我挖得不好,沒想到根這麼深),另一棵最近"發了新嫩葉",

原以為兩株都枯死,因為從外觀看只剩"枯枝",原來辣椒的死而復活是從"枯枝"開始,沒半片葉子行光合作用還可以"活"下來,真不懂"辣椒"過冬的養份是從哪吸收的?

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又從盆子裡搬出來,種到土裡去啦^_^......期待提早一個月的收穫!

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去年自己採種的澎湖絲瓜,2/21種到土裡,3/6已經有開出兩片子葉了^_^

去年把種子放在苗盆,都沒有發半顆,心想真是難發的"種子"啊?????

今年試著直接挖淺淺的洞種下,既沒泡水,也沒"搾開"(將種子剪一個小洞),發芽率還更高,新鮮的種子真得就是不一樣!

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今天移了三顆到苗盆,試看看發芽後就移和在土裡長大一點再移,那一種效果比較好!

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