目前分類:100多種菜菜種植記錄 (65)

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101年種的青花筍,沒有去年種得好!可說也奇怪,沒有一棵被蝸牛吃掉倒是真的!

最主要原因看下面這張照片就知道了: 我把他們種在辣椒樹下....辣椒樹一直不捨得除掉,他們的日照就一直不夠好,噯!種菜也要學會"有捨有得",

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不過,"捨不得"也有好處,我農友種了"紅鵲豆",一直沒結果就被他"砍"了,我是捨不得砍,最近結了好多紅鵲豆....

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神奇存活下的高麗菜,是101/09/04種下去的,苗是頭城買的,一棵不到1元歐!

我和同學一人分一半,我的大約應該有50棵吧! 扣掉送出一些給隔壁農友,應該自己有種下40棵,可是小苗期就被"蝸牛"吃到只剩10顆左右,

所以,大概只要熬過小苗期,高麗菜也不難種!

09/13

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101/07/27將朋友送的紅鵲豆種子種下, 

08/04種到田裡

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08/29 有拍到葉子和翼豆的不同(左邊是紅鵲豆、右邊是翼豆)

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09/25...不知道是不是我種太晚,七八月該開花的鵲豆,到了九月才開花

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這次的洛神種得是"大棵"品種,意思不是洛神花比較大,是"樹"比較高,下次要種"小棵"品種,花萼比較大,也沒這麼高大(粉難採收),

101/05/08和紅秋葵一起種到土裡,他們兩個小時後簡直分不出彼此,所以我都只有拍到"紅秋葵",完全沒拍到"洛神",

開始有紀錄是07/16,因為只種了三棵,卻好像快把整條畦都佔據的感覺,很恐怖!

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這個種得可久了,101/03/27就已經把苗種下去,想說夏天應該可以收很多瓜瓜,天啊!!!!!

佛手瓜的種子,一顆瓜裡面只有一顆,所以不用打開瓜,只要把瓜放在陰涼處,尾端稍微蓋一點點土,等發根發芽後,再種到土裡,這次的苗是在土城菜苗8買的,貴33的35元!

下圖:很可愛的瓜,新植物是從瓜裡面長出來的!

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一整個夏天它都"委靡不振",連葉子都長不好,害我連摘嫩葉吃"龍鬚菜"都不敢...(菜菜說明:龍鬚菜就是佛手瓜的"嫩葉")

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這篇文章不知道位甚麼都會一直"不見",要一直用google的庫存頁面把內容貼回來.....可惡!!!

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左邊是今年新種的品種,可我也是對半天...對不太出來....右邊是去年薯種種出的!

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<新薯種>

101/09/07 把菜市場買回來,非常可愛、小小的馬鈴薯種到苗盆(買回來後放在陰涼處,約1.5個月它的芽眼處就冒出像莖的部分),我盡量維持一盆只有三個芽眼,

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101年9月初,直撥了去年買的"梅花杙"的種子,可是因為沒泡水、發芽率沒有去年高,去年都會整片綠油油,還可以間拔吃很多蘿蔔櫻,今年幾乎沒間拔:

101/9/29 沒有間拔也只長出這幾株!

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10/02

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種到這種菜菜,感覺好像進入天堂,農夫都不用工作,菜會在對的"季節",自己就長出來,今天介紹的就是這種好菜:山芹菜大葉薺菜(因為包裝上是寫:大葉"芥"菜,但其實"芥"是大陸"薺"的簡字)、雪裡紅芥菜(這個比較乾,實在很想拔除它....),去年種了這幾種菜菜的地方,今年9月多,就陸陸續續冒出了這些菜,尤其是大葉薺菜,我去年是種在後面土又黏又硬的雜草區,今年草也不少,他居然還可以長出來,真得是可比與雜草相抗衡的菜菜!(這菜自己長出的前提是:1.前一季要種到讓它開花結果2.新年度沒有用機器翻土!)

山芹菜是會整片長出....聲勢浩大

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這種菜菜,又稱:鴨兒芹、野蜀葵、三葉芹、香山芹,因為富含:鈣、鐵、維生素A、C,且少蟲害,所以被台中農試所於2011年列為新興蔬菜,希望未來超市也能販售,它出版的<新興蔬菜栽培及烹調法(農業試驗所特刊第79號)>中有很多不錯的食譜。


大葉薺菜
則是零零星星冒出,但"到處"都有(撥種範圍比當初留種的區域還大).....

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秋天還有一道好吃的料理就是"酸菜",不像是牛肉麵裡加的"乾酸菜"、而是又脆又水的炒酸菜

其中,最適合拿來做酸菜的莫過於:曲痀(台語發音khiau-ku)菜,和甜芥菜

※曲痀(台語發音khiau-ku)菜,又有人叫他小芥菜、掛菜、刈菜,因為葉脈會彎彎曲曲的像駝背,故得個怪名子:曲痀啊!

※甜芥菜,上網看相片,我種的應該是這個品種的甜芥菜:白霧扁甲芥菜,他葉柄寬而扁平、且不會彎曲,直直的。

為甚麼會說這兩種最適合呢?因為他葉柄部份的份量恰到好處,不會太多(葉子可產生的衝味少)、也不會太少(葉柄太少會不夠脆),去年我另外種了一種雪裡芥菜就是葉子太多而細、吃起來的酸菜就過乾;這兩種菜菜的另一個好處是:可以一直採摘外葉吃,好採,外葉生長速度也夠快!尤其是曲痀啊菜,他生命力超強,我記得去年一整個冬天都在摘來吃,吃到快過年呢!

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今天要推薦兩種超好種、超快收、又好吃、又營養的日本野菜:小松菜(上圖左)和廣島菜(上圖右)

廣島菜很適合用來做"雪裡紅",而且吃起來沒有苦味,小松菜很像"清江菜",可能纖維更多些,田裡的小松菜,蟲幾乎不吃?!

其實,這兩種菜都可以灑種子條撥再疏苗(發芽率很高),也可以一直摘葉子吃,可是因為小田擠爆了,我又要種新的菜菜,所以今天只好"整棵"採下,把位置讓出來,不然一直採外葉來吃是最輕鬆的"自耕自食"建議做法,不需一直重新種植!

種子開始種的話,約1.5~2個月可採收,從苗種的話,1個月左右就可以開始陸續採葉子了!

 

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101/03/21自己育的苗,種子是三顆20元的"貴族牌"(購自網拍賣家),

三顆都發的不錯,不過一顆中間被蝸牛吃掉了,剩下兩株,一株送隔壁農友,一株05/01種到土裡定植

一開始幾乎"沒有甚麼在生長",葉子也比一般南瓜小,等到天氣稍暖和了,就開始滿地爬(但不太分枝),整個夏天好像都只長葉子,

08/29 爬到後面雜草區了(左上葉子較大的是:東昇混栗子的雜交品種,下方才是:南島香南瓜)

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大家猜猜我在採甚麼豆呀? 居然飛上天空去了!

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猜到了嗎?這種豆子叫做:翼豆,很像"有翅膀"的豆子,似乎真得會飛!

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因為查資料說"棚架要夠高"給他爬,我架得蠻高的,可它還要爬得更高,害我都採不到了 @_@

101/08/04在菜苗8買的兩顆苗,將夏天種的紫豇豆清一清就直接種下去,然後沒怎麼注意它,

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去年10月中透過網路的"花園城堡"買了農友牌"大葉韭菜"的種子,灑在苗盆時"沒發"半顆,一生氣就將所有土都到到田畦邊上,今年九月時,神奇的事情發生了,去年灑的種子,他自己又長出了6株,我發現時已經很高壯,他們能"長贏"周圍的雜草,還剛好沒被我"不小心"拔除,真是神奇N次方啊!(種子為甚麼不選擇一起發芽,有的會晚一年、兩年呢? 這是植物媽媽為了防止環境大變動,一起發芽可能會絕種所做的"聰明設計",詳細內容可參考:種子哪裡來?)

http://www.coir.url.tw/images/products/V015.jpg

因為那塊地長出了韭菜,我想可能他"土裡"的微生物很適合種韭菜,所以才會在今年九月去買了一整盤64株(菜苗8買的)小葉韭菜來種成一整片,也把去年種韭菜的"韭菜"挖出來,種到這邊,去年種韭菜的地方,一穴都不少,每個地方的"韭菜"都還活得好好的,韭菜真得是"長長久久"的菜,據說在大陸的長城邊,都還看得到韭菜的蹤影,那可是"秦朝"時代,開拓長城的士卒為了照顧帶去的"家眷",順便帶去種植的菜菜呢!

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下面這兩張可以明顯看到韭菜的"粗細"有差!

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這裡要介紹的是,一不注意就會氾濫成災的超愛搶地盤菜菜:角菜(珍珠菜)活力菜(赤道櫻草)土人蔘(ps.這三種菜民國100年時都種過,可點連結看之前的記錄)
 

角菜種在"長辣椒"~神香~樹下,想說可以幫忙"保水",它也真得發揮了"保水"的好作用,上網查說角菜喜歡冷涼,可夏天的角菜依然"氾濫"了,

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因為它的莖很容易分枝,一分枝只要稍潮溼或接觸地面就會"長出"根,然後就又生出一株角菜,完全就是"可自行繁殖"的菜菜,

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今天要介紹我完全"忘記"它們存在的兩種夏季菜菜~皇宮菜和空心菜,菜菜真得和人一樣,因為太好生、總是在吃、沒脾氣...很容易因為這份"親切"而忘了他們的存在,空心菜這次偷懶,直接在菜苗8買苗,皇宮菜則將種子種在育苗盆再種到土裡(發芽率很高、種了6盆自己留3盆、剩下的都送出),據說皇宮菜若是讓它開花結果,隔年同一個地方和紫蘇一樣會自己長出來,另一個發現是: 空心菜和皇宮菜居然都可以"插枝",所以一棵還可以變很多棵歐!

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皇宮菜高鐵又高鈣(100g皇宮菜就有168mg的鈣和2.8mg的鐵,維生素A和C含量高於很多菜菜),實在是好菜,應該多種一點,可是吃起來黏黏的有個土味,比較沒辦法餐餐吃,所以這次我只種了3株,一開始長到約70cm,我就摘心採收,促其側芽長出,之後下面的"大葉片"就採葉片(即使長到手掌大小還是很嫩)、側芽長出更高的部分就摘心採收(一樣是要再促進側芽長出來),雖然跟"秋葵"混種在一起,秋葵長高了就會擋到皇宮菜的光,可是他們很聰明,還是能自己透過"藤蔓"鑽到有光的地方,每周若沒至少採一次,下週就會"爆產"!一開始盡量不要讓他們爬高,因為爬越高、葉子越小,盡量採收整根藤蔓促進長側枝為宜!

後期要採種子了,我才讓他們爬上架,果真開始開小粉紅花,真期待變成種子是甚麼樣子?到了開小花階段,很多人都會嫌菜太老不吃了,我還是會採收較"密"的葉子,回家切細後炒飯,反正都要"疏葉",能吃就不要浪費!

下圖:疏葉下來的皇宮菜

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看著時間!歐!買尬!已經快要進入10月了,我的101種菜菜只打了....還不到一半...@_@

其實,今年度實際種下與採收的菜菜種類已經超過60種了,只是,想到要整理和找出那些"照片"都會"全身"發懶,

我覺得"農用"的相機最好可以增加兩個功能:

1.要可以固定在身體的某個地方,用遙控去按拍照,要不然就是有個"防護罩",每次手很髒又看到新鮮事都得"忍痛"用稍微拍乾淨的泥巴手去按我的相機,真是心在淌血啊!
我覺得如果有人可以克服,手很髒卻要立刻拍照,又不會弄髒相機的方法一定會大賣!!!!

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這是新品種的山苦瓜,叫做「花蓮一號」,剛結果實我還誤會老闆娘拿錯"苗"給我!

因與傳統的山苦瓜長像差蠻多的,後來上網查才知道這個新品種,

花蓮農改場2005年育成的新品種商品名稱「福寶」抗氧化能力是一般苦瓜的三到四倍

101/03/20 在汐止火車站前的苗店買的苗!一棵要40呢! 超級貴!

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今年不知道可不可以打破我的絲瓜魔咒,

去年夏天種的絲瓜只收了一條就掛掉,

今年特地買了"很多一般的絲瓜苗"(起碼有10株以上),

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06/09 清空的玉米那一畦種上新的玉米(想要挑戰我朋友在陽明山,夏天玉米種三輪)

這次一半種"本土糯玉米"(10穴)、一半種黑米珍(8穴)

06/14 大部份玉米都出芽了!有些已經有15~20cm高

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這次乖乖照老師講的一穴兩顆、然後再把比較小棵的剪掉

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種菜也會發現"中文"的奧妙,

原來花生會甚麼要叫"落"花生呢?

是因為他先開花,然後花會鑽到土裡去結成花生,(可惜我沒拍到鑽土照)

而台語叫作"土豆",因為在土裡結成,採收時是要從土裡挖出豆子來!!

不得不佩服前人的智慧,一草一物的命名都帶著"觀察力"!

 

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