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11/22買苗種下去的甜菜根

已經從土裡露出了小小的頭..快要可以採收了! ^_^

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101/1/13採收啦! 
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原來甜菜根也有這麼多種類

根甜菜 - 點擊圖像關閉

這是花草玩家賣的:迷你甜菜根
根甜菜 - 點擊圖像關閉

這是花草玩家賣的:其他種類甜菜根

根甜菜(根菾菜) - 點擊圖像關閉



 

這張是"底特律長型甜菜根".....

甜菜根 - 點擊圖像關閉

因為種子種到採收只要60天(不過我覺得應該要70~80天比較保險),很想再買其他的來試試看!

甜菜根又稱為根忝菜,因性喜冷涼,生育溫度在十五至二十度間,種植祗六十至八十天就可採收,內含鉀、磷、納、鎂等礦物質以及維他命A B C、葉酸,可當成天然綜合維他命使用,其中具有天然紅色維他B12,是補血最佳 天然營養品。

原文網址: NOWnews【在地情報】台中縣/中縣/大甲鎮農民郭丁財 試種歐洲品種甜菜根成功

之前因為聽說甜菜根有"土"味

上網查了一下怎樣"料理"

發現做成"甜菜根醋"最佳

做法他部落格上沒寫得很清楚

我想應該跟做"紫蘇醋"方式一樣

1.同樣重量的甜菜根加糖(甜菜根和糖的比例為1:1)放進玻璃罐

2.淋上健康醋蓋到內容物為止

3.封罐放冰箱約30天可以食用

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