樂活菜菜子lohasnanako

11/22買苗來定植

11/29拍了一張他還粉小的照片!

12/7

12/29...等長到六片葉子以上就可已開始陸續摘葉來吃!

學名為菾菜的牛皮菜又稱葉用菾菜，莙薘菜，茄茉菜，芥茉菜，加茉菜，跟刀菜，厚末菜，厚皮菜，莙薘菜，甜菜，

莖葉紅色的叫做紅柄菾菜或火焰菜。

南歐原產，紀元前 1 千年在西西里島即有栽培；希臘在紀元前 3~4 世紀就有品種記錄。

葉柄中含有甜份，炒食川燙都很可口。但因葉子有點土味及澀味，最好吵之前，先川燙去澀水再炒會比較好吃。

牛皮菜有極豐富的維他命Ａ、Ｃ及礦物質，尤其鐵質及鈣質的含量遠超過一般蔬菜，論營養是上等蔬菜。平時常吃具有清潔血液、健強牙齒、骨骼，補血造血的功能。

在美容上常吃可排除汗腺脂積，美化肌膚。莖葉、種子均含有皂素，在外科醫療上可用為拔膿解毒藥，凡生有疥瘡腫毒，可用葉片搗爛，敷在患部，即具有消腫退紅之效。在食療上，患有濕熱性之疾症，如皮膚作癢發出紅斑，大便秘結，眼球赤紅，口臭口苦皆可炒食菾菜佐餐，並大量攝食，即有緩解的功效，對發育中的兒童。多吃菾菜，能強化骨骼發育，健狀牙齒，促進毛髮生長，使毛髮烏黑。

真是老少皆宜的好菜!