去年種絲瓜就想收絲瓜水,無奈...太貪心,絲瓜一直有結,就捨不得剪掉,等不會結了,也就沒水了 @_@

今年忍痛先剪了一條比較細的絲瓜藤,大約地面算起到膝蓋以下一點的高度(很多網站都寫70cm,可是日本網站都寫30cm)剪開,剪得越斜越好,水可以滴得比較快!

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剪完插到準備的"完全乾"的水桶裡,再用(最好是黑色)的塑膠袋包起來,主要是不讓蟲蟲或是突然下的雨跑到瓶子裡面,因為沒準備水管膠帶,只簡單用繩子綁在瓶口

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第一天收了一點點,但因為接著兩天都不能到小田,所以離開小田時,換了一下瓶子,不過.....好像這棵沒這麼多水....

剛接時,水非常的清澈,然後會漸漸變黃、有些像"蘆薈"的肉醬子的東西浮在絲瓜水裡,又過了兩三天,這些東西會沉澱到瓶底,水又變比較清澈,等到瓶底有很多沉澱物時,就可以來過濾絲瓜水了,我是到藥妝店買兩片15元的消毒紗布,因為要自己一個人弄,所以用橡皮筋把紗布綁在瓶口,稍為弄凹下去一點

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這樣就不用扶過濾的紗布和瓶子,雙手抱著採收的絲瓜水倒入,這一款的蜂蜜瓶子比較適合裝絲瓜水,因為瓶口比較大,而且蓋子是開罐式,這樣久久開起來稍微透氣時比較方便!

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另一個旋蓋的蜂蜜罐瓶口就太小,倒的時候會一直漏水出來!

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過濾前的水會濯濯黃黃的,但是還是比剛接地一、二天清很多,如果拿回來的絲瓜水一直沒有變清一點,就表示接水時有被生水汙染,整罐就要丟棄了!

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過濾完成的水真是"清透"啊! 還有一股淡淡的蘆筍汁香味!

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趁鮮來敷看看菜菜絲瓜水(其實是為了不浪費,我直接把過濾用濕濕的紗布剪開來,乾淨那面敷在臉上)......哇! 粉滋潤ㄋㄟ!完全不會刺刺的!

不過這次爬文發現日本的絲瓜水都是一採回來就煮沸1分鐘再過濾後使用,台灣的都寫要"發酵後"使用,但並沒有爬到需煮沸的文...真是文化不同連絲瓜水的做法都不同!農友說濾完的水就可以直接用,放陰涼處就好,不用收冰箱,他前年採的用兩年都沒壞,每次開罐取一些來用時又放入一些氧氣讓發酵繼續,所以並不用等發酵完三個月或半年再使用!現在既然有免錢的絲瓜水聖品,要來好好保養一下已經有點變成歐(真得很~黑嚕嚕)巴桑的菜臉蛋!!

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