一樣是30分鐘以內可以吃得到的料理!
材料:
大香菇一棵切絲(種到太老...降子煮比較不難吃)+紅蘿蔔絲
採收的紫色地瓜葉一小把
九層塔+薑+蒜切碎
作法:
1.油熱鍋後用切碎的"九層塔+薑+蒜"爆香
2.加入香菇絲和野菜一起炒，菜軟了再放鹽巴(約3茶匙)...如果快乾了可以加一點水
3.加入味霖一大匙、白酒(我是用米酒啦)2大匙...炒到比較沒有酒味就可以起鍋
4.熱水煮好的義大利麵過冷水 + 上述炒好的醬料拌勻...
心得:
※因為家中還有人要吃葷的，同時做了"白酒蛤蠣麵" 和 這個素麵，麵條可以一起煮無所謂，但是蛤蠣的要先炒，因為要炒到蛤蠣開口才放味霖和米酒比較花時間，
開始炒的時候就可以放水下去煮麵!
※蛤蠣麵中我會擺一點點黑糖提味，但是蔬菜的因為紅蘿蔔就甜了，可以不用放糖!
延伸閱讀:101年種101種菜~香菇
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