去年五月底，朋友送了我三株豆薯苗，據說豆薯的別名多的不得了，又叫:豆仔薯、沙葛、涼薯、葛薯，草質藤本.....
朋友說這個會爬藤，要架架子，種下去，半年後可以挖出塊根，可生吃，清脆可口！
我懷抱著很大的期望種下去後......種的位子剛好被後方的刀豆遮住一些，所以一直到9月都還小的不得了
這是2014/09/10 的照片，已經換季種上高麗菜.....旁邊紅箭頭處指的就是被刀豆蓋台的小豆薯!
近看一下這顆小不點，這株的後面還有種2株，但是因為都這麼小，完全沒去照相，這張也是要照高麗菜才意外入鏡的，又是一篇打混記錄文
!
不過至少證明:1.它需要全日照2.即使沒有全日照，它只是小，不會死!....
2014/11/07.....也是為了照高麗菜而不小心入鏡....小的讓人忘了它的存在
到了今年初，2015/01/02，歐! 天啊! 葉子黃掉了，高度大概只有120cm.....這件事情我也是後來找照片，看到拍煙台白的照片才發現原來它一月初就已經黃掉了!
也放一張近一點的
2015/01/23 除草....我的媽啊! 雜草堆中冒出這顆大...地瓜??可是上面不像是地瓜葉啊?! 豆子葉?! 啊! 豆薯....它已經從塊根處又發小芽(有新的綠葉)了....
很想知道它到底有多大....所以還是執意整顆挖出(大約有兩個拳頭)，中途不小心竟徒手把它給折對半(也因為破掉了，想說回家洗淨再拼起來拍一張)
我想如果連徒手都可以剝斷，應該還可以吃吧!
一到家，菜菜娘是"識貨行家"，在我還沒注意之際，瞬間就拿豆薯去削皮切塊，開吃了......還好，我分到一塊.....
天啊! 真得很甜，口感跟水梨一樣A.....除了ㄧ些明顯看出有變黃的地方比較老之外，其他白泡泡處的口感都超級贊的! 會變成這麼甜，不知道是不是因為它葉子變黃了，又放了ㄧ個月呢?
上網找了ㄧ張削皮照........噯~ 下次要拍照的菜菜要藏好......
圖片來源:
這個部落客還有刊登怎麼用豆薯包水餃呢! =>阿琴水餃-過年吃餃子囉
可是定植到採收，並不是半年，而是8個月呢!!! 因為太好吃了，今年要多種一點，查了ㄧ下種植正確的資料:
溫度20--30℃，在長日照條件下適於長莖葉；=>這點證實，日照不夠，會很矮!!!!
溫度20--25℃，在短日照條件下適於薯塊膨大。=>意思是入秋反而要讓它變成半日照嗎?
又一樁懸案待查，2015年也好忙呀!
ps.朋友特別交代，這種豆薯開花結的豆子有毒性，不可以吃，最好和其它可以吃的豆子種離遠一點，免得混採到，不小心會食物中毒！要留種可留一株的一些花苞就好，一個豆莢就有好多種豆，其他都剪掉以利地下塊根膨大!!! 今年沒留到種，只好厚著臉皮再跟朋友要一次豆子啦^_^
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