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一直都覺得日本喝的味增湯比較好喝
看了這本書才知道原因
原來除了加味增，還要熬個湯底
日式湯底: 黃豆、海帶乾、老薑加水下去熬煮1小時
另外還有中式湯底:玉米、白蘿蔔、高麗菜、老薑、黃豆芽、西洋芹加水下去熬煮一小時
可以用保鮮盒冰城冰塊再放進塑膠袋裡放冰凍櫃，要用時加點水加熱就可以食用很方便
所有的湯都是用這兩款湯底加料下去變化
哈哈! 有了這個祕密武器，我也可以變成煲湯達人啦!
ps.當然書裡面還有更多"秘密法寶"!.....今年除了要"收"好菜，也要"做"好菜!
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