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101/05/08才去新店的"菜苗8"買了一顆"蛇瓜的苗

比起大多春節過後種下的絲瓜

晚了許多

當時問了老闆娘好不好種?

老闆娘說:初期少水、結瓜時不能缺水,就很好種

果然,我把小苗種在田裡時不像絲瓜、小黃瓜、冬瓜....他的葉子幾乎沒有蟲咬!

所以一下子就長得很健壯<101/06/05攝>

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蛇瓜的葉子!

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和隔壁的豆子棚架是連在一起,蛇瓜二話不說就往豆子架爬去

我努力把其他分枝拉往別處的都失敗(一下子就枯死)

可能豆子下面好遮陰,免於被台北38度的高溫給烤焦...

發現豆子棚架(尤其是會長到很茂盛的長豇豆),下面種蕃茄、茄子...都非常好

等到正暑的時後,稍微遮蔭的效果就可以延長下面這些作物的壽命

 

蛇瓜的花非常非常的漂亮

是複雜的白蕾絲~

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第一顆...我錯過了母花,看到時以為是長太老的"綠豇豆"...

走近一看才發現是蛇瓜<101/07/13攝>

真得很像一隻蛇盤爬在樹上

農友問我是你把它掛成S形的嗎?....

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不是ㄝ,他自己不知怎的就長成這樣了?!

101/07/18想要把它從掛著的地方移下來...因為網子的繩子太細,越來越重的情形下,下半截好像快被"割"斷了!

結果一弄就弄"斷"了..只好提前採收

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第一根蛇瓜重:330g..應該還很嫩

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所以我決定先"不削皮"生吃看看!!

天啊! 真是又脆又甜!(有點像小黃瓜的口感,但是比較甜,有一股特別的香味)

當下決定一半涼半吃、一半煮麵吃

 

涼拌很簡單,加點鰹魚醬油、用葡萄乾泡的醋少許即可

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煮麵也很快,麵差不多好再下蛇瓜

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起鍋拌上我的醬油辣椒...還有昨天的剩菜"乾癟四季豆"!真是...太太太...難以形容的好吃!

因禍得福,原來蛇瓜要"嫩"一點採來吃比較好吃,還不用削皮!

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去田裡死命的找"小母花"

終於給我找到了兩朵!

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希望都能結成功! 乖乖地讓我大飽口福!

明年蛇瓜要多種一點!...因為不太招蟲、瓜不用包、結果快、口感像小黃瓜與絲瓜的混合體....太讚了!

 

照舊為大家找一下相關資訊~

<蛇瓜小常識>
蛇瓜是瓜科(Cucurbitaceae)括樓屬(Trichosanthes )又叫蛇絲瓜、大豆角、蛇豆、豆角、黃瓜、蛇王瓜,原產印度、馬來西亞,廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞,在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培。

原來蛇瓜除了瓜可食用,嫩葉和嫩莖也可食用,蛇瓜的作用:性涼,入肺、胃、大腸經,能清熱化痰,潤肺滑腸,嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質。

查了才知道:嫩瓜和熟瓜的不同~

嫩瓜細長,瓜身圓筒形或彎曲,瓜先端及基部漸細瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多條綠色的條紋,肉白色,質松軟,成熟瓜淺紅褐色,肉質疏松



<蛇瓜種植知識>
摘自:讀書網《特種蔬菜種植技術》

溫度

種子發芽適溫30℃左右,植株生長適溫20~35℃,高于35℃也能正常開花結果(非常適合台灣高溫的夏季),但低于20℃生長緩慢,15℃時停止生長。喜溫耐熱不耐寒

水分
蛇瓜喜濕潤的環境,但由于根系發達也較耐旱。在水分供給充足、空氣濕度高的環境中結瓜多,果實發育良好

光照
蛇瓜喜光,結瓜期要求較強的光照,花期如陰雨天多、低溫會造成落花和化瓜。

撥種時機
春季3~4月在陽畦育苗,4月下旬至5月定植6月始收至10月

該網站有更多採種、育苗的詳細解說,可以連去看一下!

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  • 雞吃從
  • 鉀肥不足導致蛇瓜外皮優勢搶肥而彎曲,賣相不好,若是自己獨享,便無所謂。