看著時間!歐!買尬!已經快要進入10月了，我的101種菜菜只打了....還不到一半...@_@
其實，今年度實際種下與採收的菜菜種類已經超過60種了，只是，想到要整理和找出那些"照片"都會"全身"發懶，
我覺得"農用"的相機最好可以增加兩個功能:
1.要可以固定在身體的某個地方，用遙控去按拍照，要不然就是有個"防護罩"，每次手很髒又看到新鮮事都得"忍痛"用稍微拍乾淨的泥巴手去按我的相機，真是心在淌血啊!
我覺得如果有人可以克服，手很髒卻要立刻拍照，又不會弄髒相機的方法一定會大賣!!!!
2.最好每張照片可加裝如同智慧手機"掃描app"中的"加號"，點一下就可以錄音說明這張是拍甚麼、順便轉個文字檔讓我未來可以搜尋，這樣，我要找某個作物的生長記錄，只要搜尋XXX，哇! 全部跟XXX有關的照片都立刻按時間列出來.....這樣該有多好啊?!.......整理照片到已經有小叮噹上身的FU.....
言歸正傳.....今天這篇是要整理"紫蘇"的報告，哈哈！我可以偷懶，因為之前已經把今年"紫蘇苗"怎麼來的報告過了:
紫蘇會在同一個地方自己長出來! 這是三月份的事情，
我把家裡陽台長出的小紫蘇，搬了4棵去小田，等他們長得比較茁壯了，大概四月中時(此時也還不會太熱)，
就拼命"插枝"，插出了一整片....其實也只有約120cmx120cm而已啦!
可是，這麼一片就可以供給我每週約50~100g的紫蘇葉，所以今年的"紫蘇醋"真是累積了不少!(這裡可以看做法:100年種100種菜~第四種菜~紫蘇)
之前聽說"紫蘇炒蛋"很好吃，可是我怎麼做都"難吃死了"，問了我的日文老師才知道，原來有個小秘方:
要先用鹽巴，把紫蘇搓擠出水，到"黑水"都沒有了，就沒有那個澀味，然後再炒蛋就很好吃了!
剛好昨天看了一部日本電影，劇中演到一個被拋棄的小女孩，因緣際會被男主角收養，(男主角會收養他一開始是:以為小女孩是自己爺爺的私生女，可爺爺去逝，親戚們大家都要把小女孩送孤兒院)
有一幕，小女孩跟男主角多要了一碗飯....我心想:她還真會吃啊!
沒想到她灑了點鹽、又用手沾了水杯裡的水，就做起了"日式飯糰"(O-NI-GI-RI)，
給男主角吃了一個，男主角就一直說:哇!好好吃。。。好好吃。。。
天啊！ 白飯加鹽，捏一捏，會好吃？！
今天，我用一鍋糙米飯（生米3杯）、和切碎去澀（大約50g)的紫蘇，一起下去蒸，
刻意放了點醋，想說飯會不會變成"粉紅色"，可能醋太少、紫蘇量也不夠，加上糙米飯的"黃"，粉紅染不出來 @_@
蒸好放涼就學電影裡，灑點鹽，沾點水，捏一捏，哇!!!! 真得很好吃ㄝ!
後來一度想升級包個"三角飯糰"，可來不及上網查資料了，就自己憑空想像用一張大壽司皮亂包.....噯!怎麼也"包不成那個"三角形.....果真不是"料理天后"的料!.....
隔壁小田的農友今年也有種紅葉紫蘇，他的是皺葉品種(聽說比較嫩)...可我不是做醋、就是切碎吃....沒法知道我的有多"不嫩"?!
<下圖:皺葉的紫蘇邊邊鋸齒比較大>
明年也來跟他要點插枝試試！
今年最吐血就是"青紫蘇"怎麼種都種不出來....市場也沒賣? 苗店也沒有?!
難怪我日本老師很感慨說: 在台灣吃不到好吃的生魚片，因為生魚片一定要配"青紫蘇"才"對味"的樣子!.....
老師呀，關於"青紫蘇"為甚麼種不起來(我已經灑了三次種子....)，也許是"它"水土不服歐! 我已經盡力了 :P
不過，我最近發現我之前買各色香草的網路賣家有在賣青紫蘇成苗，O_O ....太好了! 終於可以再試試!
也有"平葉"和"皺葉"兩種:<照片出處:芃君Crystal's香草櫥窗>
另一篇是之前收到的與紫蘇相關的網路好文: 日本人的延命草~紫蘇....有空也可看看!
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