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9/6種下的高麗菜苗

11/18首次採收三棵

 

我田理的高麗菜初期沒被咬這麼嚴重

結球後才變成這個慘兮兮的樣子

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這一棵還包到一半

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這一棵是今天要採回家吃的

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這是上周拍的照片

因為忘了把光源調回自然光而有嚴重的色差

主要是讓大家看看到底被"咬到"什麼程度

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雖然高麗菜應該是要90天才收成

但是被咬成降子

怕"晚節不保"

我還是早早陸續採收

 

上次我誤把芥藍菜叫做"甘藍菜"

甘藍菜應該是高麗菜的舊名

高麗菜還被叫做:捲心菜、包心菜

高麗菜俗稱的由來,據說是日本人為廣為宣傳,鼓勵民眾食用,

將其營養價值比喻為菜中的高麗參,久而久之即稱為高麗菜。

 

營養成分超優

含有豐富的人體必需微量元素

鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,又以鈣的含量最為豐富

是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。 

 

因為一共種了20棵

要來好好研究一下怎麼吃

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今天只是隨便炒一下、配上南瓜麵就十分美味

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因為還想做更多料理的變化

發現一個瑞典主婦寫的

高麗菜料理大集合(12道精選)

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照片拍得好優

內容也寫得很用心

看得我口水都快要留下來了!

尤其是"大阪燒"

這是我未來必試的菜單^_^

 

另外董氏基金會的網站居然有:

高麗菜捲和牛奶高麗菜鍋的食譜

這個冬天

應該又會幸福地吃肥不少!

歐NO NO NO NO NO!

如果你這樣以為就錯了

高麗菜100克熱量僅23大卡

據說是瘦身料理聖品

而也因為他的性平

不像大白菜性寒

沒有體質禁忌,體質虛寒的人,

可以考慮用高麗菜取代大白菜來吃火鍋

可以推為五星級菜菜!

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