一、準備餅皮
1.中筋麵粉+藕粉(或是糯米粉)...這次差不多是500g中筋 和200g藕粉..糯米粉做的比較Q
2.我要做三塊打三個蛋
3.加水調到這種黏稠度.....(攪起來有點費力)...只要不太稀...都煎得起來圓圓的餅歐!
4.把切細絲的高麗菜和玉米粒加入攪拌....降子餅皮就好了(這邊可依自己喜好加菜、加料)
二、煎餅
三、起鍋撒醬、裝飾
這邊也可以用醬油膏代替大板燒醬...(發現大阪燒醬中居然有"肉粉"....@_@)
話說做刈菜(芥菜、雪裡紅)類...會有點嗆味的菜菜...用醬油膏比較好吃
做只加蘿蔔絲的也好吃極了!
蘿蔔葉的大阪燒也非常好吃歐! 自己種蘿蔔可以吃得到蘿蔔葉是很幸福的~ 因為味道真香啊!
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