樂活菜菜子lohasnanako

山茼蒿又稱為「飛機草」、「野茼蒿」、「饑荒草」、「野木耳」、「神仙菜」、「革命菜」、「太子草」，

相傳是日治期間，日本昭和天皇考量二次大戰期間的食物補給問題，

下令用飛機在台灣上空遍撒山茼蒿種籽而得名。

山茼蒿的味道比茼蒿更濃烈，在日文中這菜叫做"春菊"，非常浪漫好聽的名子!

9/24撒的種子

已經採食過兩次了

為了怎麼採收山茼蒿

我真是費盡心思

有的地方是寫長到20cm時就剪到只剩四葉

他就會發側芽

可是我買的書上寫說長到20cm要從中間摘心

之後是剪長出的側芽的葉子才能長久吃

目前實驗的感覺應該是"中間摘心"

而且山茼蒿期時間距不用太大

15~20cm就可以了

葉子稍為重疊也無仿

因為老師非常推薦這道菜

我多種了很多

不過味道比較"嗆"

小朋友不愛吃 (蟲也不愛吃)

可是我還蠻喜歡的

上網查山茼蒿的功效如下:

山茼蒿性寒、味甘，有解熱、涼血、利尿、通便等功效，主治高血壓、頭痛、吐血、便秘、小便不利、水腫、肝硬化，外敷腫毒等症，它所含的粗纖維有助腸道蠕動，可促進排便，達到通腑利腸的目的。但是體質虛寒的人不適合常常吃!

上網查到的料理食譜:

1. 5分鐘料理-涼拌山茼蒿

2. 山茼蒿三吃 (熱炒、川燙┤鍋物)
   
   
3. 
   全麥蝦仁沙拉捲
4. 
   蔬菜蛋餅
5. 
   涼拌涼粉
6. 
   胡椒生牛肉片沙拉