樂活菜菜子lohasnanako

這個菜有點可憐

因為常常被當作是"綠肥"

就是水稻耕作中間的空檔農夫們就會種"油菜"

一來不讓雜草長出來

二來等要種稻子時

把這個菜菜連花朵一起翻進土裡做"肥料"

可是上網查一下它的營養成分發現這是"好菜"!

有豐富的鈣、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。

其中鈣質的含量為菠菜的三倍。

胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級。

不過料理時要注意

不要把新鮮鮮嫩油菜切好後久放，並洗淨後切好立即烹調，

並用旺火爆炒，既可保持鮮脆，又可使其營養成份不致被破壞。

味甘辛性涼，脾胃虛寒、手腳冰冷、貧血、頭暈者不宜多食。

除了可以炒菜以外還可以打成果汁喝歐!

果汁的食譜出處為: 瑞齊寧自然醫學研究中心

油菜美白果汁

材料：香吉士2個、鳳梨200g、油菜2株、大豆卵磷脂8g

1：香吉士洗淨去皮，用分離式榨汁機榨出原汁；鳳梨去皮切丁；油菜洗淨切小段。
2：所有材料一起放入果汁機中拌勻即可。宜即刻飲用。
　
　     防止皮膚粗糙及色素沉澱。吃三天停一天。

油菜蘋果汁

材料： 油菜100g、蘋果1粒、檸檬汁5cc、寡糖10c

1：油菜洗淨切段，蘋果去皮切塊。
2：二者以分離式榨汁機榨出原汁，混合後加入檸檬汁與寡糖充分拌勻即可。
　
　     青春痘、降火清炎
　
　     1.癌症與糖尿病患忌食。2.喝三天停一天。