這次料理的甘茴香是昨天PO農友送我的超大甘茴香，所以連"根"也可以來個兩吃^_^
1.甘茴香嫩葉嫩莖，請切碎煎蛋!味道有淡淡的八角味歐!
2.甘茴香的球莖，切塊煮麵，吃起來有點脆、有點甜，反正很像百合的口感，但比較脆一點!
查網路上大家是建議煮魚湯，所以他應該和"海鮮類"很合，大家可以試試當成海鮮麵的加料，我自己吃素，所以我的麵很簡單，麵煮好加入茴香莖，煮好撈起來，加上醬油炒的香菇和一些醬油，灑上"芝麻粉"...噹噹噹~~~完成!
3.茴香根生吃，把粗皮撥掉，裡面會有一圈白白的，聞起來是青芒果的香味，吃起來比球莖還甜，好吃好吃!
看得出來下圖中的根撥開有兩層嗎?根裡面的"心"比較白比較嫩！
4.茴香根削皮切段紅燒：(紅燒完口感很像竹筍)
5.老茴香的莖葉拿來當紅燒的"八角調味劑"，不過這次弄錯了，下次要弄個大滷包把莖葉都塞進去，不然紅燒完還要把它們撈出來粉累!
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