這是買種子時發現的日本野菜

廣島菜

聽說是日本三大名菜之一 

種這種菜超有成就感

因為發芽率很高

種子不用泡水也很快長出土

一下子就長好大好大

一開始種得很密....不知道他會長這麼大

已經陸陸續續移出去給隔壁農友們種植

加上拔起來吃

9/24才條播下的種子

11/7已經大成這樣了!!!!!!

不過還留了9棵

想看看還能大到什麼程度?! :P

 

我的日本老師說這種菜非常好吃

要用醃漬

方法是把菜切細

用:鹽、糖、醋、米酒淹一個晚上

第二天就可以吃了!

還沒問到詳細的比例配方

可是已經採了兩棵自己亂試試!

樂活菜菜子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • 李秀珍
  • 你好:我看廣島菜和台彎的介菜不是一樣嗎?如果不一樣那種子要買那種。
    謝謝你
  • 秀珍~您好,他長起來很像,做成雪裡紅吃起來口感也很像,不過廣島菜下半部的莖脆脆的部份比芥菜少,如果您比較喜歡吃酸菜中有肉感、脆脆的口感,建議您種台灣的芥菜(長年菜或陀背菜),不過您也可以兩種都種看看,再選自己比較喜歡吃的!

    樂活菜菜子 於 2014/08/07 10:45 回覆

  • koukuo
  • 樂活菜菜子您好!
    最近買了廣島菜但不知道怎麼料理
    您的醃漬方法好特別,是直接醃漬生吃嗎?
    如果可以的話可以分享一下簡單的食譜比例嗎? 謝謝您^--^
  • koukuo! 您好! 那詳細比例我已經沒跟那位日本老師上課所以問不到...不過我幫您上網查了ㄧ下:它比較常作的有兩種
    http://www.kawauchi-e.edu.city.hiroshima.jp/h22/taikekai/taikenkai.html
    網址裡的 鷹爪...是一種日本紅辣椒! 其他因為有漢字和圖...應該大概沒問題吧?! 祝你試作成功,的確是吃生的沒錯!

    樂活菜菜子 於 2015/05/07 22:24 回覆