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Selected Category: 100種菜菜合影 (64)

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去年(100年)9月底種下的蕗蕎

101/05/19終於採收了

下面這張之前刊登過...是100/11/07年蕗蕎開的花

作物的花

這次採收發現

有開花和沒開花的蕗蕎,下面結的蕗蕎數量和大小差不多

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真不可思議

去年100/03/29在陽台種下去的朝天椒

歷經了幾個寒流、連雨

陽台的陽光不足...等等種種惡劣氣候

一次葉子掉光光....以為他死了!好傷心!

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金寶菜是新興的蔬菜,是小白菜與甘交配新品種,

所以有甘藍的清脆與甘味,也有白菜葉質的柔嫩,

加上生育期很短,播種後約20~30天即可採收(夏天播種後28 天左右可採收,冬天播種後35-42 天可採收),所以被推廣栽種

 

另一種常會被混淆的菜菜叫做"寶菜",

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發現去年的100種菜中

前面有幾種菜漏了刊登....今天來補一些

這是100/4月左右插枝的紅鳳菜,插不多長個1~2個月就蠻茂盛,可以一直剪葉子來吃!

最好也剪一些莖的部分,會促進他的側芽冒出來!(總之是個越剪越茂盛的菜菜...跟山芹菜、地瓜葉一樣)

 

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2011.10.14種兩顆...隔了一周 沒看到長出來的影子,所以2011.10.21又種兩顆

結果四顆蠶豆都捱過了數個寒流,最近終於都開花準備結果了!

2012.02.11開了幾朵花

蠶豆花  

新生的葉子是捲捲的

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滿堂紅 

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2011.10.10種下去的種子

消失在碗豆架旁的雜草中

我一直以為沒種成功

原來還是種出了一棵

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2011.11.22買來的五棵番茄苗

真是便宜啊! 一株才5元

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這就是專門吃葉子的蘿蔔

又叫:葉蘿蔔、葉大根

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完全不懂葉蘿蔔和一般的蘿蔔有甚麼不同

可是今天採了兩棵(其實不用整顆採起來、可以一直拔葉子吃)

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紅皮蘿蔔

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2011/9/20撒的種子

2012/01/17採收....哇! 快要4個月的蘿蔔!

裂葉品種的蘿蔔好像都要種比較久!

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種之前看了一篇:差很大的文章

意思是說網路上很多賣種子的

會把"種出來的"拍得美美的

但其實種出來的不一定會長成那個樣子

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這菜的種子啊~ 小到比芝麻粒小、大概跟"塵埃"差不多吧~

看到種子時先"失笑"...然後有點快"起笑"

我自己灑了兩次種子都沒發

有可能是被我當成"雜草"又拔掉了

田裡的幾棵是隔壁農友11月底撒的種起來後送我

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農友送的香草作物(2株)

就在寒流來前種下去(12月初吧)

原以為連續下雨又濕又冷

大概活不了了

沒想到可能因為種在山壁邊

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原以為芋頭很好種

可以隨便種

後來發現要種得"大"

還是可以有一些技巧

種植時機:春節前後

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11/22買苗來定植

11/29拍了一張他還粉小的照片!

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12/7

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12/29...等長到六片葉子以上就可已開始陸續摘葉來吃!

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11/26買的五顆苗

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12/29長了一個月了...好像沒大多少

葉子多了三片而已

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高麗菜的品種也很多

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12/20新添的兩顆冬瓜苗

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冬瓜如果要自己育苗需育25~30天

冬瓜種子的發芽適溫是30度

所以天氣不夠暖活時要用"溫湯法"育苗

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12/3種下去的大蒜

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我直接在後面"荒地"草簡單剪除

挖了洞埋下去而已

大蒜外面薄薄的皮都沒撕起來(只把一整串的撥開成一粒一粒蒜瓣而已,也沒泡水)

雖然已經連續下快3週雨了

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11/22買了5顆上頂包心白菜的苗

11/29拍的時候還非常小

所以就在周圍灑上了"塔姑菜"的種子

葉子粉美!

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11/22買苗種下去的甜菜根

已經從土裡露出了小小的頭..快要可以採收了! ^_^

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101/1/13採收啦! 
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原來甜菜根也有這麼多種類

根甜菜 - 點擊圖像關閉

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菜菜子今天真是快"累"死了!

為了100年的100種菜趕進度@_@

下次千萬不要學我立下跟數字有關的目標....粉累!

這個朝鮮薊也是12/2種下去的種子

只種了5棵試看看!

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12/2種下去的種子(一共10盆)

終於只有"一盆"給我長成了兩片大大的苗!...種子包上寫的發芽率60%以上真是@_@

他寫發芽溫度是:18~24...會是最近太冷了嗎?!

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哇! 好可愛歐! 真是愛死了!

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大陸妹也是萵苣家族

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大陸妹是改良過的萵苣菜

介於A菜和卷心萵苣之間,有前者翠綠的大葉片,又有後者甜脆的口感,而且不容易變色

改良品種後變得又脆又甜又嫩,價格又便宜,媲美大陸小姐物美價廉,所以大陸妹就成了暱稱

 

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9/20買苗種下的"大高麗菜"

已經長到比我頭小一點點而已

五棵中只有2棵有這種大小...到底為什麼我也不知道

一樣都沒施肥歐!

之前種的"小高麗菜"

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白芹、綠芹、歐芹!

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台灣的芹菜可以大分為:中國芹菜西洋芹菜

**芹菜雖依品種有包括有水芹、旱芹和香芹三種不同屬的繖形科二年生蔬菜。但買苗時只有白芹綠芹兩種**

中國的芹菜葉片比較小一點,有白芹和綠芹兩種
今天拍的是中國芹菜

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感覺在追趕進度的我

只好把已經種一陣子但是還沒"結果"的菜菜也照出來...

不過應該也是來不及在今年之內po到100種啦! : P

 

11/18定植下去的馬鈴薯

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葉用芥菜主要有

1.大葉芥菜(板葉芥菜、因菜梗直短菜葉多,俗稱長年菜)=>可以一直摘葉子吃

2.小葉芥菜(散葉芥菜、花葉芥菜、裂葉芥菜,小葉種的抗寒性比較弱)、

3.雪里蕻芥菜=>可以一直摘葉子吃

4.包心芥菜(菜梗粗大而彎曲,俗稱駝背菜)四種,

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最上面細細長長的是角果

因為沒有把花摘掉,活力菜已經在結角果了,下次可以試試用種子來種。

「活力菜」又叫赤道櫻草或是日本枸杞枸杞菜,因為他比雜草還要好種,不管怎麼種都種不死所以叫做「活力菜」,之前石碇有間有名的餐廳「九寮坡」的招牌菜之一就是這個菜。

雖然是夏天的菜,我差不多10月插枝的,活的活蹦亂跳,因為產量會隨溫度上升而增加,我想種兩株應該已經差不多了!

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9/20撒下種子的胡蘿蔔

終於也種了有三個月

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離他可以採收的120天還有30天

但我實在很好奇他長多大了

所以拔了一棵來吃看看

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這棵是浙江大蘿蔔
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它的特色是葉子很美呈現圓傘狀

比較貼地

地上凸出的蘿蔔頭是最凸的

補土補到不知怎麼補才好!

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山芹菜屬於野生菜,又名葉芙蓉、或鴨兒芹,是多年生草本,夏天開白色小花莖葉均可食。山芹菜含辛香味,無病蟲害,免噴農藥,和筍一樣是清潔衛生的蔬菜。

含粗纖維、粗蛋白、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、鐵、磷...等營養,葉子照不到光的話,口感更嫩,所以要種在有些遮光的地方(不要全日照),我田裡的山芹菜是自己長出來的,大自然好神奇,生命真得會自己找到出口,之前種過的植物,總會自己找到機會又"長"出來!....不過也還好我沒有亂拔草,所以她們才有機會長大吧!


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9/20種進田裡的苗
11/25第一次採收

青花筍算是這幾年開始推廣的新興蔬菜
一般種植的有日本改良品種(青花椰菜和芥藍的混種)義大利的原生品種

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12/7終於採了三條紫色四季豆回家

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10/21種下了12顆紫色四季豆

10/27冒出芽了..莖和葉脈都是紫色的

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10/10慶祝國慶

我朋友的女兒Angel親自播種的揚州白蘿蔔

45天左右就可以採收了

但是到12/3才採收

不過還是比一般75天~90天才能採收的蘿蔔要快多了!

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菜菜日記有百合的生長記錄...不過目前還梅採收球莖歐!

菜菜子的食用百合(1)


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No.42綠蘿蔓

蘿蔓的別名又叫:立生萵苣凱撒萵苣蘿美生菜,菊科萵苣屬,我是買苗來種的,我的農友在家裡陽台種的長得更好,可見這種作物應該比較不用全日照,且怕風吹雨打。可以一直採外葉來吃,不用整顆摘下來!

每100g蘿蔓萵苣含有鉀247毫克、鈣質33毫克、維他命C 24毫克...

通常用來作生菜沙拉,因為不苦!

今天聽另一個有經驗的農友分享

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這個就是土人參的葉子歐!

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會開出漂亮的小紅花

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整株葉子在低處

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05/27修改

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多位網有好心告知,這不是蒲公英,媽呀!注意注意,這野菜是:"貓耳橘"

那我真是神農氏了,不知道這"貓耳橘"有沒有毒啊?...還好wekipedia上寫這個野菜也是可以吃的...

貓耳橘和蒲公英很像,搞錯的人一堆堆,大家可以參考下面這個網頁有詳細的分辨說明:

為蒲公英再正身-2/2集

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九層塔是農友貢獻的

這個也是超級好種的植物

插枝就會活

雖然老師說要暖活的春天插枝

可是我9月底插枝也都有活起來

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11/18去田裡很開心...看到9月底種的娃娃菜已經這麼大棵了

高興得太早

我媽以為是雪裏紅芥菜...把她拔到只剩一片葉子

不過既然採了還是要來吃吃看

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9/6種下的高麗菜苗

11/18首次採收三棵

 

我田理的高麗菜初期沒被咬這麼嚴重

結球後才變成這個慘兮兮的樣子

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10/10種下的泰國香菜種子

11/18第一次採收

聞起來味道好像沒有台灣的芫荽那麼濃烈

葉子比較大一點

比較圓一點

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這個菜有點可憐

因為常常被當作是"綠肥"

就是水稻耕作中間的空檔農夫們就會種"油菜"

一來不讓雜草長出來

二來等要種稻子時

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種了菜才發現碗豆學問大

因為台灣人吃碗豆吃很多不同吃法

所以有:碗豆櫻、碗豆苗、嫩碗豆(豆仁豌豆)、碗豆莢(莢碗豆)...這幾種

基本上應該都是荷蘭豆的品種

(ps.豌豆原產於西亞或南歐,早年由荷蘭人引入台灣,故又名荷蘭豆)

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芫荽算是好種的菜

只要你能克服"發芽率"太低的問題

我9/25灑了大約50棵種子...一顆圓圓(像胡椒粒)要撥一半..等於應該有100棵種子

結果只長出了四棵

10月底開始陸續採收(大概一週可以收一次約一碗公的量)

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花椰菜為十字花科蔬菜,屬甘藍類。

食用花蕾部分,分白色及深綠色兩種,

其實我買種子的時候還看過紫色花椰菜和黃色花椰菜..

http://gate.sinovision.net:82/gate/big5/www.sinovision.net/attachments/2010/03/05/13723594594b912809d9066.jpg

 

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莧菜又名米莧、赤莧、彩莧、青香莧、雁來紅等

 

葉子下半邊紅紅的是野莧菜

如果消化道不好的人不建議吃

吃了容易脹氣歐!

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山茼蒿又稱為「飛機草」、「野茼蒿」、「饑荒草」、「野木耳」、「神仙菜」、「革命菜」、「太子草」,

相傳是日治期間,日本昭和天皇考量二次大戰期間的食物補給問題,

下令用飛機在台灣上空遍撒山茼蒿種籽而得名。

山茼蒿的味道比茼蒿更濃烈,在日文中這菜叫做"春菊",非常浪漫好聽的名子!

 

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感覺好像用地瓜葉來打混

不過地瓜葉的種類真多ㄝ

沒種前都不知道

這是五爪形的地瓜葉...據說這種應該是吃地瓜的才對

這是前一任的農友種的

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買種子時看包裝上的照片很像"芥藍菜"

甜菜心

就是蠔油芥藍的感覺

柄粗粗的、葉子深綠色

包裝上寫的是香港種 

10/2條播三條

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這是買種子時發現的日本野菜

廣島菜

聽說是日本三大名菜之一 

種這種菜超有成就感

因為發芽率很高

種子不用泡水也很快長出土

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