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山芹菜屬於野生菜，又名葉芙蓉、或鴨兒芹，是多年生草本，夏天開白色小花，莖葉均可食。山芹菜含辛香味，無病蟲害，免噴農藥，和筍一樣是清潔衛生的蔬菜。
含粗纖維、粗蛋白、維生素Ａ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、鉀、鈣、鐵、磷...等營養，葉子照不到光的話，口感更嫩，所以要種在有些遮光的地方(不要全日照)，我田裡的山芹菜是自己長出來的，大自然好神奇，生命真得會自己找到出口，之前種過的植物，總會自己找到機會又"長"出來!....不過也還好我沒有亂拔草，所以她們才有機會長大吧!
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