芝麻生活事典：用芝麻打造美味健康生活

• 作者：樂活文化編輯部
• 譯者：高橋
• 出版社：樂活文化
• 出版日期：2011年01月12日
• 語言：繁體中文 ISBN：9789866252136
• 裝訂：平裝

原來這點大的"芝麻"小事，也可以自成一書

芝麻是從西元前4000年就開始食用了

最早是種在非洲

又熱又乾的地方

因為是日本作家寫的書

(我的OS:為什麼是日本人寫的呢?...看完後了解原來日本人超愛吃芝麻..是全世界進口芝麻最多的國家))

大部分都是從日本的角度來了解"芝麻"

日本食用芝麻是從中國跟著佛教一起傳入的

所以日本有句彥語:磨芝麻(ゴマする）意思是奉承別人，一直讚美別人

為什麼呢?

當時磨芝麻是"修行"的一件事情

所以小和尚磨的越多..就會得到越多的"讚美"歐!

偶的os:這個語源我看找100個日本人問也不會知道的!


另外也提到"芝麻街"的由來

原來是1950年一位叫做Anderson的美國人

在美國Taxus種芝麻賺大錢

為了感謝芝麻

而把家鄉的一條街叫做"芝麻街"

後來熱衷於推廣兒童教育

電視節目就沿用這個名子!

偶的os:這個來由去問芝麻街美語的人應該沒辦個答得出來?!


芝麻有個抗氧化很強的成分

最好每天早上吃、每天吃5~10g

多吃也不好

因為芝麻有一半是"脂肪"


日本人這麼愛吃芝麻

可是自產量只夠供應國內0.1%的食用量

日本國產芝麻產量最大的地方在鹿兒島

所以在一般商店要買到"日本種的芝麻"的產品並不容易

所有國外進口的芝麻都運到"小豆島"這邊淨化、加工

才運到全國各地販售

所以在小豆島就會聞到芝麻香....


我想以後應該會改用芝麻油來炒菜

另外會用芝麻油漱口(阿育吠陀療法)

用芝麻油來按摩我種田種到龜裂的手指和腳跟!

書裡還有介紹很多日本的芝麻特色餐廳(從前菜、主食、湯、甜點...都用芝麻做)

還有芝麻特色料理

有興趣的可以看看!