05/27修改
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多位網有好心告知，這不是蒲公英，媽呀!注意注意，這野菜是:"貓耳橘"
那我真是神農氏了，不知道這"貓耳橘"有沒有毒啊?...還好wekipedia上寫這個野菜也是可以吃的...
貓耳橘和蒲公英很像，搞錯的人一堆堆，大家可以參考下面這個網頁有詳細的分辨說明:
真怪，這草也是葉子可吃，根可當咖啡??? 假蒲公英的稱號，真是名至如歸！
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各位客官一定以為我瘋了
蒲公英怎麼能算"菜"啊!
最近看了一本"簡錦玲"出的"野菜美食家"
發現原來蒲公英還有這麼多"吃法"
先分享"蒲公英咖啡"
聽說這是在東京高級咖啡廳才有的"菜單"
<<做法>>
1.先把根切下來
2.用菜鍋炒一下
我發現實在摘太少了炒完都快"看不到了"
如果炒的分量夠，就直接把炒好的根拿去料理機打成粉...泡熱水即可
書上是寫他的"苦"味不像咖啡會因為加了糖而中和...他會兩種味道同時存在.....
實在太好奇了!
但是我採得實在不夠多
只好用書裡寫得變通方法
3.加水煮:(書裡是建議5g曬乾的根+一碗水=>煮成一小杯水)
不是咖啡色ㄝ!
淡淡的就像菜汁....夷!也不會苦啊~
可能真得因為量不夠
下次再試試
這裡有個網友做得很成功:蒲公英咖啡做法
再來分享"蒲公英茶"
很簡單，就是把葉子放進滾水煮一下就可以了!
喝起來很順口
會回甘
功效是能去濕氣，對會尿床的小朋友 以及 皮膚有濕疹的很有幫助!
大家好奇蒲公英長什麼樣子吧?!
這是他的葉子
有沒有很像"蘿蔔"!
這是我沒有"拔掉"的原因 @_@
最近開出了很美的小黃花
其實讓她們開花也增添田裡不少美景! 是吧?!
ps.忘了說，我順手拿起一片川燙的葉子吃吃看....哇! 好嫩歐~但不久就發現....苦死了..難怪煮菜時都要淋上甜甜的芝麻醬!
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