即將完成我想種101種不同菜菜的夢想，最近採收了粉紅山藥，不過，找來找去，居然找不到我四月種下去時的"山藥種薯"照片...@_@，而期間的照片也沒有......怪哉!大家只好勉為其難忍受一下這篇很兩光的記錄文!
問了ㄧ下專業學農的表姐，她告訴我，我們一般看到的山藥，有長長白白的和塊狀的兩種，雖然兩種都俗稱山藥，不過，我這次採收的這種塊狀的，應該是薯鬱(芋)，屬塊莖類，長條型的是山藥，屬塊根類。所以我的這種可以用菜市場買的來切有"芽點"的小塊，放在土上，它自己在3~4月左右，就會發芽，再埋到土裡就可以了，我的是4月我媽煮山藥，去頭尾，切掉不要的我拿去埋在土裡，結果居然就發芽了!!!(我隔壁農友前年的山藥也是她從家裡拿廚餘來埋在土裡，結果居然長出了山藥，所以今天我也試試!)
我查農業入口知識網站，趴趴瓜分享:種薯發芽出土最適溫度為日平均溫度17~18℃左右，莖蔓生長適溫日平均溫度25~26℃，薯塊發育適溫日平均溫度22~23℃，溫度若降至12℃時，薯塊易腐爛。白天日照在12小時以上時，有利莖蔓生長，在12小時以下時生長薯塊。山藥耐旱性甚強，但過份乾旱時亦不能正常生長。
山藥一株非常"佔地盤"，請看下面這張照片，一個人就爬了ㄧ整條的網子(不過之前這網子上還有澎湖絲瓜，所以還算可以容忍)
到了天氣轉涼，今年閏九月，慢一個月，所以到了10月底才整株變黃，如果要採收更大的塊莖，可以再等到更枯黃再收(再兩周)，我是10/24挖出，連結塊莖處還沒完全枯掉(還綠綠的)
近照葉子黃的程度，給大家採收時參考
原本只有20cm見方左右的山藥，變成現在兩大塊，我已經非常滿意了
削掉粉紅的皮，肉蒸起來是白色的
口感和長條型的日本山藥沒差很多ㄝ！！好吃好吃! 綿密~~ 這次土也沒挖很鬆，隨便種在澎湖瓜的位置就結成，期間完全"沒有管她"，是個很好養的菜菜，明年要多種幾棵，到時再回來補PO種薯照片!! 
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