今天要推薦兩種超好種、超快收、又好吃、又營養的日本野菜:小松菜(上圖左)和廣島菜(上圖右)
廣島菜很適合用來做"雪裡紅"，而且吃起來沒有苦味，小松菜很像"清江菜"，可能纖維更多些，田裡的小松菜，蟲幾乎不吃?!
其實，這兩種菜都可以灑種子條撥再疏苗(發芽率很高)，也可以一直摘葉子吃，可是因為小田擠爆了，我又要種新的菜菜，所以今天只好"整棵"採下，把位置讓出來，不然一直採外葉來吃是最輕鬆的"自耕自食"建議做法，不需一直重新種植！
種子開始種的話，約1.5~2個月可採收，從苗種的話，1個月左右就可以開始陸續採葉子了!
這次為了節省種植時間(地上原有的春夏季作物移除較晚)，直接於101/09/05 買苗來種，一棵2元，購於土城的菜苗8，
10/02小松菜葉片到了超過掌心大小，開始採收葉片:
10/10 又長滿了
10/16又滿了，而且越來越擠，因為旁邊的蘿蔔越來越大棵了!
10/24
11/01 因為要種包心白，拔掉幾棵；11/07因為要空出一點位置種新的菜菜(昨天失心瘋買太多苗了.....)只好忍痛把可以一直吃葉子的小松菜全拔了!.....
25坪還是不夠我種......
廣島菜則是11/01要送人，所以採了3株，11/07也因為要空位置出來種洋蔥，只好把剩下的都拔了....真是殘念.....
下圖南瓜後面的"大菜菜"就是廣島菜！
廣島菜近照!
其實這兩種菜菜的營養成份都不錯：
※廣島菜每100g有β胡蘿蔔素１９００μg、鈣200mg(牛奶只有104mg)、維他命C 49mg、鎂 32mg，但是熱量卻只有20大卡，難怪是減重健康菜菜的常客！
<資料來源:http://www.rupot.com/calorie/vege1/hirosimana.htm>
※小松菜每100g有胡蘿蔔素 ３１００μg、鈣 170mg、維他命C 39 mg....在我查資料時發現，其實每種菜菜都有含蛋白質，真得不一定要吃肉！
<資料來源:http://www.rupot.com/calorie/vege/komatsuna.htm>
若依衛生署建議，50 歲以下的成人每日需攝取1000 mg 的鈣質，那麼.....大概每餐都吃到150g以上的廣島菜、或200g以上的小松菜，就可以滿足鈣的需求!如果是吃每100g就有300多mg的 皇宮菜的話，那一整天只要吃約300g(半斤...大約是菜市場兩把青菜的量)就夠了呢!看到這裡，是不是比較不擔心老了會骨質酥鬆呢? ps.當農夫的太陽一定曬得夠，不用擔心為生素D不足!
補一張今天採收的菜菜全集，自耕自食，真得不難呀!(上ㄧ張採收大合照是11/01拍的、這張是11/07拍的...中間都沒去小田....噯! 菜菜子真是混很兇的農夫)
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