這是寫"真正的蔬菜不綠"的作者"河名秀郎"寫的書，他是個專門販售自然農法蔬果的通路商，書中分享他從大學畢業去自然農法田裡打工，接著用卡車販售蔬菜、租下三坪大的店面販售，最後開啟了日本很大的連鎖通路商店的經過! 當然，分析自然農法的好處以及比較慣行、有機和自然農法的不同也著墨的很仔細!我摘要一些怕自己會忘記的重點:
1. 腐敗實驗中，最先腐敗的竟然是有機的產品，日本有機產品可以使用規定的31種農藥，所以不是"無農藥"的栽培法!
2.有機農業最大問題來自"有機肥"，禽畜糞便中的抗生素和未完全發酵腐熟(正確的廄肥要3年腐熟)是 有機肥中"質"的問題來源!
3.自然栽培的果樹修枝不同，只留"向上枝"(如果剪掉向上枝、地下往下的根也會萎縮)，一般農法是矮化果樹，方便採果!
4.自然農法的蔬菜表層會有一層保護膜，所以看起來顏色不漂亮，會霧霧的，或是顏色比較淺，但是一煮完，顏色就會變得很鮮艷
如果您田裡也有去年12月左右種下的南瓜，最近它們都開始開花了ㄝ！不過此時日照不夠長，都是母花，如果不用化學賀爾蒙授粉，沒有公花，只有落果的份.....U.U ! 為我的三顆小南瓜母花默哀!
這陣子(其實馬已經是2月的事情了....)密集收煙台白，所以除了泡菜，也來試了"酸白菜"！朋友給了我一份蘋果日報訪問五星主廚的做法，感覺很簡單，不過很"怪"的FU!
覺得當初會這樣做的，真得不是地球人ㄋㄟ!
材料:
1.白菜一顆洗淨切四半
2.蘋果一個連皮切四份
今天是羊年的第一天，閒著沒事畫了張禪繞畫，完全菜菜風，祝福大家羊年大豐收!
今天這個食譜，又是某個老師的密招!我小小改良一下的成果!
配方比例如下:
1.煙台白一顆約3斤(自己種的都比較小，可以三顆當兩顆的量)==>......熊熊發現我忘記打煙台白菜的種植紀錄....恩! 過年有空來補一下^_^
2.果汁機要打碎的料:養樂多2罐、蘋果1顆(去皮去籽切8塊)、水梨1/4、放涼的白米飯半碗、蒜頭手抓一把(去皮)
昨天因為要做2KG麵粉的蔥油餅，結果份量沒抓好，蔥提前用完，剩下的麵糰就只好拿來試做手工披薩，天啊!怎麼會這麼好吃呢?!!趕快來跟各位分享這個可以隨菜變化的手工披薩
一、面皮的做法(和蔥油餅皮做法同):
1.中筋麵粉500g + 少油 +少鹽 + 熱水250cc => 攪拌成雪花狀
去年底，農友送了我一袋荸薺，她種在水桶裡面歐! 發現這樣挖的時候比種在水溝裡方便多了，所以我要來了兩個水桶，上個月底就把它們種下去!
荸薺(我查過了正確發音是:伯奇)，是作正宗獅子頭的必備材料，它喜歡"黏質"硬土，又黃又硬，就是它的最愛，所以去年抽空挖深一點我小田後面的水溝(淹水淹怕了)，就隨手用麻袋把土裝起來備用，心想事成，去年底真得就收到荸薺! (其實也可以去市場買沒剝皮的，泡在水裡每天換一次水到上方出芽了，就可以種下去)
這張是用桶子裝好黃土的照片(絕對不要把土挖鬆歐! 就整塊整塊丟進去)
一桶放個2~3顆種子
這張不是採收的白蘿蔔歐！是"間拔"掉的大蘿蔔!
這幾年發現種根莖類一個很"另類"的方式......就是...小苗不間拔!
每一本教種菜的書都會說要"間拔小苗"(多灑一點種子，然後只留最強壯的，剩下拔掉)，可以採收比較大的蘿蔔或是胡蘿蔔.....
可是因為地租粉貴，種子也不便宜.....所以後來我都不間拔了....那一堆擠在一起的蘿蔔們會發生甚麼事呢? 哈! 請看照片
這兩顆白蘿蔔的正中間原本有一顆超大的.....先採來吃了!
去年五月底，朋友送了我三株豆薯苗，據說豆薯的別名多的不得了，又叫:豆仔薯、沙葛、涼薯、葛薯，草質藤本.....
朋友說這個會爬藤，要架架子，種下去，半年後可以挖出塊根，可生吃，清脆可口！
我懷抱著很大的期望種下去後......種的位子剛好被後方的刀豆遮住一些，所以一直到9月都還小的不得了
這是2014/09/10 的照片，已經換季種上高麗菜.....旁邊紅箭頭處指的就是被刀豆蓋台的小豆薯!
近看一下這顆小不點，這株的後面還有種2株，但是因為都這麼小，完全沒去照相，這張也是要照高麗菜才意外入鏡的，又是一篇打混記錄文
!
之前種馬鈴薯，都是將種薯"切塊"抹草木灰殺菌後隔日輕覆土種下，不過這樣做，有時一塊還是出太多芽點，擠太多株在同一處(忘記疏苗)，導致結果多但是小，或是不小心剛種下遇上下雨天，種薯有傷口就...早夭掉!
之前的馬鈴薯種植記錄請參考:
100年種100種菜~第56種菜~馬鈴薯 101年種101種菜~第66、67種菜~馬鈴薯們 種下夢寐以求的拇指馬鈴薯
今年隔壁農友教了我一招，更棒的馬鈴薯育苗方法
1.先把芽點有發的馬鈴薯放在土上，下方土要挖鬆(方便長出苗後的挖出)
2.等苗長到約10~15cm高再把已經有鬚根的小馬鈴薯苗，從大馬鈴薯上撥下來，然後再分株
