樂活菜菜子lohasnanako

上次看一本韓國廚師寫的"馬鈴薯食譜書"(可參考:異國風馬鈴薯、地瓜、南瓜料理：主廚精選+樂活輕食+最受歡迎餐廳菜)

介紹一個品種叫做:finger potato，我一直很難忘懷，希望可以弄到手，這次過年逛超市時，居然看到這個品種的正在販售，而且還大特價，可能因為快發芽了，才賣這麼便宜，一大袋59元，左鄰右舍分送一些後，我還剩下很多，今天把他們都帶到小田處理處理，讓大家"入土為安".....雖然現在種有點晚，可是上ㄧ批我的馬鈴薯也只有2個月就結小馬鈴薯了，賭賭看！希望五月初收得到!不然就要變成"賞花"了!

下圖是"馬鈴薯出芽"的照片：

   
 處理方法很簡單，先用小刀切小塊，一塊薯種上約有2~3個芽眼，

太小隻的我就沒有切!

這品種真特別，除了皮是紫的、粉紅的，連肉也是紫的、粉紅的，上次農友送我一批粉紅的馬鈴薯種薯，肉卻是一般馬鈴薯的米黃色!如果可以成功採收，做出的馬鈴薯泥豈不是漂亮的粉紅和粉紫色?!!啊! 操作步驟寫到一半......接下來，要拿"草木灰"把切口抹一抹消毒！就可以種到土裡啦! 最好上面要露出一點點馬鈴薯的"芽頭"，比較不容易爛掉，但是一週內需要不斷補土!