大家猜猜我在採甚麼豆呀? 居然飛上天空去了!
猜到了嗎?這種豆子叫做:翼豆，很像"有翅膀"的豆子，似乎真得會飛！
因為查資料說"棚架要夠高"給他爬，我架得蠻高的，可它還要爬得更高，害我都採不到了 @_@
101/08/04在菜苗8買的兩顆苗，將夏天種的紫豇豆清一清就直接種下去，然後沒怎麼注意它，
下面是08/29拍的照片，被不知名蟲蟲咬得坑坑洞洞，但都還"健在"
到10/02 突然發現它已經開出了美麗的小藍花(從定植到開花約花了8週)
ps.看資料是說:宜於 3-4 月梅雨季節時播種，播種後約 55-90 天開花；若晚於 6 月播種，生長期延至 120 天左右。可是我八月種也還是2個月左右開花，
開花後約兩週會結好嫩豆莢，10/16採收:
今天也有新的花苞
這是一開始結，還算低我都採得到，
<翼豆基本資料>
翼豆又名四角豆、翅豆、楊桃豆、龍鬚豆、熱帶大豆...等，原產於非洲及東南亞。翼豆的嫩豆莢、塊根、種子、嫩梢和葉均可供食，為豆科中利用價值最高的植物。可是大家應該並沒有在菜市場看過，因為它邊邊很容易發黑，賣象就變差了，一般農民不愛種，另外，翼豆屬於短日照植物(難怪我一開始種在九層塔樹中間空隙也ok)，對光照長短反應敏感，尤其是晚熟類型，在長日照條件下，營養生長旺盛而不能開花結莢。翼豆性喜溫暖多濕氣候，耐熱、怕霜凍，開花結莢期(適溫20-25℃)對乾旱敏感。 每100g翼豆嫩夾含有蛋白質30~45g、維生素E 126mg，堪稱維他命E之王，它的塊根含的蛋白質量也到12%~18%，是馬鈴薯的4倍，所以不少專家稱它為"綠色金子"，來稱頌它的高營養價值!
<翼豆種植資料>部份資料來源:農業知識入口網站
1.摘心整枝:翼豆分枝力強，當主莖長至2m左右時，應將80cm以下的分枝進行適當修剪，除保留部分分枝外，應將多余分枝及時剪除，或在生長過程中通過多次摘心調整植株分布，以免影響開花結莢和通風透光。
2.摘葉:老葉和側蔓的頂葉要摘掉，提高結莢率。
3.採收:開花後12～15天待豆莢長到15cm左右時即可采收，我農友一開始不知多大可採，只有小姆指大小就採了，真無彩，應該是手掌長度比較剛好。不過，仔細查了資料發現，翼豆也有兩大品系：印尼品系(有早熟、晚熟兩種，早熟的比較小，晚熟的有可大到70cm的品種)、巴布新幾內亞品系(一年生早熟，豆莢約6~26cm，種子塊根小)....每次買苗都很想確定自己種的到底是甚麼"品種"，可這真難，因為老闆通常也只知道"大品項"名！最後只能憑開花時間、花色、豆長...等資料來"研判"自己種得是甚麼品種! PS.翼豆品系資料是參考:中國農典
<翼豆料理>
我自己很懶，就切一切水煮拌麵吃，脆脆很可口，不過又找了兩個食譜，想下次採收時試做看看！
1.涼拌翼豆
2.椰漿翼豆雞片
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